工業鹽指的是原鹽（yán），原鹽有湖鹽（yán）、井鹽和海鹽之分，其中因為海（hǎi）鹽中（zhōng）的海水溶（róng）入了多（duō）種元素，所以海（hǎi）鹽的工業價值相對要（yào）高，食用價值要低。
精（jīng）製工業鹽主要成分是氯化鈉，其中還含有少（shǎo）量鈣鎂離子和硫酸根離子以及部分固體不溶物（wù），這裏麵沒有亞（yà）硝酸鈉什麽事情，重金屬在工業（yè）鹽中的含量手頭暫無數據，不過從常見用途上來看，精製工業鹽中重金屬含量應（yīng）該極低才對。現在我們在進行工業上的使用時，我們雖一般會稱作亞硝酸鈉，因為亞硝酸鈉是一種（zhǒng）鹽，很多時候（hòu）工業上用，所以被泛指了。隻是亞硝酸鈉等雜質含量較少，在1以下。
工（gōng）業鹽在工業上的用途很廣，是化學工業的基本原料之一，被稱為"化學工業（yè）之（zhī）母"。基本化學工業主要用工（gōng）業鹽為原（yuán）料生產的。
工業鹽（yán）應由生產單位的質量檢驗（yàn）部門或委托有（yǒu）資質的質量檢驗機構進（jìn）行檢驗，工（gōng）業鹽出廠(場)時可以帶包裝，也可以散裝。帶包裝的產品應在包裝上（shàng）注明產品名稱、規格、商標、等級、生產單位以及本標準編號（hào）。運輸時應（yīng）有遮蓋物，不應與能導致產品汙染的貨物混裝。產品存放要防止灰塵及（jí）其（qí）他雜物的汙染，防止（zhǐ）雨淋。
